Vous souhaitez ouvrir un restaurant et aimeriez savoir quels sont les mobiliers indispensables au bon fonctionnement de votre cuisine ? Afin de vous aider, nous allons revenir sur certains d’entre eux. N’hésitez pas à prendre quoi noter pour avoir toutes les informations.  

Porte va et vient

Bien qu’elle ne soit pas l’un des mobiliers auxquels nous pensons en premier lieu lorsque nous voyons une cuisine professionnelle, la porte va et vient reste un incontournable des cuisines. Son hublot rond permet aux employés en cuisine de voir la salle, ses portes qui basculent offrent une facilité de déplacement entre les pièces ce qui est non négligeable pour un serveur. 

Réfrigérateur et congélateur

Que serait une cuisine sans réfrigérateur et congélateur. En effet, afin de conserver les aliments comme il se doit, il est essentiel d’avoir ces deux éléments. Attention au congélateur, l’objectif n’est pas de laisser les aliments pourrir dedans sinon vous finirez dans une célèbre émission TV. 

Plaque, four et micro-ondes

Pour préparer vos aliments, rien de mieux qu’une plaque et un four. Qu’ils soient électriques à gaz ou à induction (pour la plaque), ce sera à vous de choisir ce qui conviendra le mieux à votre cuisine et à vous cuisiniers. De même, le micro-ondes n’est pas à négliger, il vous permettra de réchauffer légèrement quelques plats si besoin ou de permettre à un parent de réchauffer le biberon de son enfant. 

Ventilation et matériel de sécurité

Nous ne le pensons pas forcément, mais la ventilation est un élément important pour le bien de votre cuisine. De même, les matériaux de sécurité comme l’extincteur et les trousses de secours (bien que ne faisant pas partie du mobilier), sont bien plus qu’importants. 

Evier et le lave vaisselle

Disposer d’un évier est essentiel dans une cuisine (ce qui explique que la plupart des logements à vendre en dispose déjà). De même, le lave-vaisselle ne doit pas être mis de côté. A moins que vous souhaitez faire la plonge à la main, il est vivement recommandé d’en avoir un à disposition. Vous gagnerez ainsi un temps considérable.

Table de travail et étagère de rangement

La table de travail permet à chaque employé de cuisiner au mieux. Les étagères de rangement quant à elles offrent une meilleure organisation des aliments et des ustensiles de cuisine.

Pour avoir une cuisine professionnelle et fonctionnelle, il est essentiel d’avoir certains mobilier. Ces derniers vous permettront de faciliter le travail de vos employés et qui “plus efficace” dit ‘gain de temps” ce qui est non négligeable en cuisine.